Monday, January 17th, 2022

Category: হেঁশেল ঘর

শীতের রেসিপি: লোটে মাছের চপ

বুলেটিন্স ইন্ডিয়া ডেস্ক : উপকরণ : লোটে মাছ ৫০০ গ্রামপেঁয়াজ : মাঝারি আকারের ৩-৪ টে কুচি করে কাটাআদা রসুন বাটা : ২চামচআলুসেদ্ধ : বড় দুটিকাঁচালঙ্কা : ৪টেশুকনো লঙ্কা :২টোপাতিলেবুর রস: ২ চামচজিরে গুঁড়ো :...

পৌষ পার্বণ স্পেশাল মিষ্টি আলুর পায়েস।

তৃণা দত্ত ◆ উপকরণ : মিষ্টি আলু ১টিঘি ৪ টেবিলসপুনচিনি ৬ টেবিলসপুনদুধ ১ কেজিনেসলে মিল্কমেড ৪ টেবিলসপুনকাজু , কিসমিস , আলমনড ◆ প্রণালী : মিষ্টি আলুটা গ্রেট করে নিতে হবে ।।একটি পাত্রে ১ কেজি...

নতুন বছরের জমাটি শীতে পাতে পড়ুক গাজরের হালুয়া।

সুপর্ণা পাণি শীতকাল মানেই শাক-সবজির বাহার তার মধ্যে অন্যতম হলো গাজর। তাজা তাজা গাজর মানেই শীতকাল এর মিষ্টিমুখ এর অন্যতম শ্রেষ্ঠ পদ গাজরের হালুয়া। ◆ উপকরণ –গাজর : ১ কেজিচিনি : সাদানুযায়ীখোয়াক্ষীর : ১০০...

ভাইফোঁটা স্পেশাল রেসিপি – ফিস ফ্রাই।

সৃজিতা মান্না দুর্গাপুজো চলে গেছে, তবে বাঙালিদের উৎসব এখনই শেষ নয়। সামনেই আসছে দীপাবলি, তার সাথেই ভাতৃদ্বিতীয়া। আর ভাইফোঁটা মানেই জমিয়ে খাওয়াদাওয়া। অথচ এই প‍্যান্ডেমিক পরিস্থিতিতে, রেস্টুরেন্ট স্টাইল ফিস ফ্রাই মিস করছেন? কোনো চিন্তা...

রেসিপিঃ স্ট্রীট স্টাইল হাক্কা নুডলস

শানিয়া ময়রা ◆ উপকরণ : নুডলস – সেদ্ধ করে রাখাগাজর – জুলিয়ান করে কাটাক‍্যাপসিকাম – জুলিয়ান করে কাটাপেঁয়াজ – স্লাইসডবাঁধাকপি – কুঁচানোডিম – সামান‍্য তেলে ভুজিয়া করে রাখাচিকেন – ছোট ছোট টুকরো করে ভেজে...

পুজোর ভুরিভোজের নবমী স্পেশাল মেনুতে কী থাকছে? দেখে নিন।

রোমিতা ভদ্র নবমী স্পেশাল মেনু ফুলকপির পকোড়াবাসন্তী পোলাওহায়দ্রাবাদি মসালা চিকেন ◆ ফুলকপির পকোড়া – ★ উপকরণ :ফুলকপি – ১ টাকালোজিরে – ১ চামচবেকিং পাউডার – ১/২ চা চামচবেকিং সোডা – ২ চিমটেবেসন – ৫...

পুজোর ভুরিভোজের অষ্টমী স্পেশাল মেনুতে কী থাকছে? দেখে নিন।

রোমিতা ভদ্র ● অষ্টমী স্পেশাল মেনু ~ ভোগের খিচুড়িবেগুনিনিরামিষ আলুরদমবাঁধাকপির ঘন্টআমসত্ত্ব ও খেজুরের চাটনিপাঁপড় ◆ ভোগের খিচুড়ি – ★ উপকরণ:গোবিন্দভোগ চাল – ২ কাপসোনামুগের ডাল- ২ কাপসরষের তেল –ফুলকপি –আলু –তেজপাতা – ২ টোশুকনো...

পুজোর ভুরিভোজের সপ্তমী স্পেশাল মেনুতে কী থাকছে? দেখে নিন।

রোমিতা ভদ্র সপ্তমী স্পেশাল মেনুঃ পিস্ পোলাওফিস ফ্রাইচিকেন কষাস‍্যালাডচাটনিমিষ্টিপাঁপড় ◆ পিস পোলাও ~ ★ উপকরণ:বাসমতী চাল – ১ কাপসাদা তেল – ২ টেবিল চামচঘি – ১/২ টেবিল চামচতেজপাতা- ১ টাগরম মশলা ( দারচিনি, লবঙ্গ,...

পুজোর ভুরিভোজের ষষ্ঠী স্পেশাল মেনুতে কী থাকছে? দেখে নিন।

রোমিতা ভদ্র ● ষষ্ঠী স্পেশাল মেনু ~ লুচি বেগুন ভাজা ছোলার ডাল আলু, ফুলকপির ডালনা মিষ্টি ◆ লুচি ~ ★ উপকরণ :ময়দা – ২ কাপনুন – সামান্যসাদা তেল – পরিমাণমতো ★ প্রণালী :প্রথমে ময়দাতে...

রেসিপি:কাঁচকলার মালাই কোপ্তা কারী।

সুপর্ণা পানি ◆ উপকরণ:কাঁচকলা-400 গ্রামআলু – 150 গ্রামটক দই – 25 গ্রামপেঁয়াজ – 2 টিরসুন – 5-6 টিআদা- 10 গ্রামকাঁচালঙ্কা- 3 টিকাজুবাদাম – 20 গ্রামপোস্ত – 20 গ্রামচারমগজ – 10 গ্রামনুন – স্বাদ অনুযায়ীচিনি-...